あごだし 煮干し ( にぼし )  国産 無添加   あご の 出汁 用 小魚 いりこ ( 和風 だし パック, 粉末 , 魚粉 , 煮干し粉 に ) 千成商会 [ つまみ蔵 ]×2
あごだし 煮干し ( にぼし )【 国産 無添加 】 あご の 出汁 用 小魚 いりこ ( 和風 だし パック, 粉末 , 魚粉 , 煮干し粉 に ) 千成商会 [ つまみ蔵 ]250g×2
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●【九州産あごだし煮干し(にぼし)】主に長崎県でとれる九州産トビウオを使用した、あごだし煮干し(にぼし)です。国内工場にて手作業により、丁寧にはらわたを取り出し煮干し(にぼし)にしたことで、雑味の少ない出汁用あご煮干しです。無添加であごそのものの美味しさを味わえます。
●【あごだし(トビウオ)の旨味の秘密】九州地方で古くから「あご」と呼ばれ、小魚の青臭さが少なく上品で澄んだ甘みの出汁がとれることから、高級和風料理の要として重宝されてきました。海面を大きくジャンプするトビウオは脂肪分が少なく身が引き締まった小魚。イワシや鰹とは違う澄んだ旨味が特徴です。
●【無添加あごだしの煮出し方】あごだし煮干し(にぼし)は、1~8時間ほど水につけ、中火でアクをとりながら沸騰させて弱火にすると美味しい出汁がとれます。より風味を強く出したい場合は、煮出す前にあごをさっと炙って焼きあごにするのもおすすめです。
●【簡単水出しもおすすめ】もっと手間が省ける、水出しでもあごだしの美味しさを堪能頂けます。8時間ほど水にいれ冷蔵庫で保存すると、美しい淡い琥珀色の出汁がとれます。(画像は水に入れ8時間程置いたものです。)コクは煮出しに及びませんが、失敗が少なく手軽で美味しい出汁になります。
●【大容量パックでお届け】あごだし煮干し(にぼし)は用途が様々。炙って焼きあごにすればおつまみに。ミキサーなどで粉末にすれば、ふりかけにもなる魚粉に。昆布などとパックに入れればお手製の出汁パックにも。大容量業務用パックでのお届けですので、様々な使い道でお楽しみ頂けます。
重要なお知らせ
原材料・成分
トビウオ(長崎産)
ご注意(免責)> 必ずお読み下さい
千成商会では正しい商品情報をお届けするようつとめておりますが、メーカーが告知なしに成分を変更することがごくまれにあります。したがって実際お届けの商品とサイト上の表記が異なる場合がありますので、ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。また、野菜や果物などの生鮮食品においては、季節や生産状況により原産地が変更される場合があります。画像はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。野菜、果物、肉、魚などの生鮮食品については、ご購入後はお早めにお召し上がり下さい。

有名ECモール
各種ランキング・アワード
複数獲得!

雑誌でも紹介されました!
月刊モノクロ2022年5月号の“あたりめ”特集で弊社製品を取り上げられました!
プロの料理人であり料理研究家でもあるさわけんさんが美味しさ、イカの風味、後味の良さ、歯触りの良さ、リピート度の5つの観点から科学的に評価して下さいました。
今回大手珍味メーカーの製品に肩を並べて選んでいただいた“あたりめ・するめ足”と“スルメジャーキー”は、立案から
商品として販売するまで試行錯誤を繰り返し、18ヶ月を要しました。
イカの種類、大きさ、漁の時期、獲れる海域、焼きの加減、歯切れの良さ、甘み塩み等のバランス、包装形態など課題が多くありましたが、今回科学する料理研究家のさわけんさんの確かな五感で、21品中弊社製品を2品も選んでいただきました!

累計販売個数 40万突破!

製品での延べ点数(大容量も1点での換算:402,614点)

こんな嬉しい口コミをもらってます
User.1
美味しいです

2023年3月6日に日本でレビュー済み
サイズ: 610グラム (×1)

以前はコストコのスルメを食べていたのですが、試しに買ってみました!
こちらも美味しいです。

User.2
スルメが好きな人にお勧め

2023年2月10日に日本でレビュー済み
サイズ: 610グラム (×1)

食べても食べても減らない事と、噛みごたえが癖になり、無限に食べ続けてしまいました。
私は食べ始めた翌日に顎が筋肉痛になりました。
口が寂しい時やおつまみが欲しい時にお勧めです。

User.3
美味しい!

2023年3月6日に日本でレビュー済み
サイズ: 610グラム (×1)

美味しい😊
ビールのおつまみにピッタリです。
食べだすと止まらないので要注意です。
また注文から到着まですごく早くて助かりました。

PRODUCT

烏賊のおつまみ
魚介・海藻・その他のおつまみ
チーズ・畜肉のおつまみ
フライ製品のおつまみ
ナッツのおつまみ
ドライフルーツのおつまみ
その他のおつまみ
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